『花生』的神奇 功效 大醫院醫生 不告訴你的祕密

 『花生』的神奇 功效 大醫院醫生 不告訴你的祕密：

 『花生』的神奇 功效

大醫院醫生 不告訴你的祕密：
『花生』的神奇 功效！是保護心臟和結腸癌的剋 星！ 

近日，美 國《烹飪之 光》雜誌綜合最新研究結果，介 紹了花生的5個 好處。
 

1 控制食慾

花生是高飽腹 感食物，能讓人感覺更飽，或者 飽的時間更長。 《營 養與代謝》期 刊上的一篇文章稱，用花生當零食的 人吃得更少。花生的高飽腹 感並不僅僅是脂 肪、膳 食纖維和蛋 白質含量的原 因，而是所有因素協同作用的結 果。如果在早餐時吃花生或花生醬，就能 減少這一天的進食量。

 

2 有助減鹽

鹹味零食通 常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含 量，比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫 餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿 足你吃鹹的愛好，還不容易導致 攝入食鹽過量。

 

3 穩定血糖

研究發現， 如果人們把飲食中的一份紅肉換 成花生，患糖尿 病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸 收。如果早上吃點花生，那麼你 一天的血糖都不會過高。

 

4 保持心臟健 康

《營 養學》雜誌的 一篇文章指出，吃花生最多的 人，患冠心病的風險能減少35%。花生中的脂 肪酸構成，再 加上其他成分的作用，能降低低 密度脂蛋 白（壞膽固 醇）的含量，讓心臟更加健 康。

 

5 減少結腸癌 風險

研究發現， 每周至少吃兩次花生的女性， 患結腸癌的風險能降低58%； 而每周至少吃兩次花生的男性， 能降低27%的 風險。科學家推測可能是花生中的葉酸 和其他抗癌的營 養物質起了作 用。